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  • 南昌市高新区质量监督管理局来我校食堂检查工作
  • 撰稿:  来源:膳食管理中心 发布于:2018-12-12 阅读:次 字体:【
  •     为有效落实学校食品安全的监管责任,全面排查食品安全隐患,切实保障师生饮食安全。近日,南昌市高新区质量监督管理局联合南昌市高新区食品安全委员会组成专项检查组,对学校食堂开展一次突击大检查。
        检查采取不下通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的方式进行,重点检查学校食堂的食品安全管理员履职情况、从业人员健康管理制度、原材料采购查验贮存、餐饮具消毒、食品加工操作过程、食品留样、食品添加剂使用管理情况等内容。
      检查组抽查了主副食品原材料、索证索票执行情况、风味小吃的售卖食品和操作间、食品留样柜、门禁管理情况等。通过实地检查,对食堂的环境卫生、操作管理及餐厅文化建设等工作给予了充分肯定,特别是对学校食堂的层层把关、层层落实,强化主体责任、落实监督责任的管理机制给予了高度评价,对检查发现的问题提出了针对性整改意见。

    检查现场


                                                         总编辑:周少良  责任编辑:欧阳竞慧 胡琪萍